A酒店大堂的钟表除了北京时间,其他各国时间均不准确,并有较大出入??;
B大堂服务人员不热情,上班时间打私人电话??;
C酒店客房服务人员不到位,有问题无法及时反馈??;
D酒店卫生不彻底,有蟑螂??;
E酒店水温不稳定,毛巾消毒不彻底;
F酒店餐厅的饭菜水平较低,自助餐分量不够;
G酒店娱乐休闲设施档次不够,有宰客行为??。
讨论:
如果你是经理的话,你认为最需要解决的问题是什么?并给上面的选项一个你认为恰当的排序,然后给出你的理由。
请同学们选出记录员一名后进行小组自由讨论(25分钟);在规定时间内得到一致结果,并选派一位代表陈述讨论的结果并说明理由(时间控制在5分钟)。
参考思路:最需要解决的是房间问题、餐饮问题、服务问题。我的排序是:D、E、F、G、B、A、C。理由分别是:蟑螂的存在直接表明卫生状况差,房间质量不达标,必须进行整个宾馆的清扫、消毒、除害。水温不稳定是后勤保障不到位,必须对热水管道进行维护,更新。自助餐分量少,饭菜差需要对厨师进行更换,也要对采购进行培训和辞退。载客现象是管理不善导致的,必须立马改进,对顾客进行赔偿。员工热情度需要进行培训,也需要引入优秀员工加以带动。大堂及时更换世界钟表,调教时间。对于回应不及时要增加人手,对员工的责任心实施考评。